Фисташка один из самых древних орехов, известных человечеству. Первые упоминание о них ведутся на территории нынешних Ирана и Сирии, затем – в Греции и других частях Европы, а потом фисташка распространилась по всему свету. Фисташковые деревья выращивают в Иране, Греции, Испании, Италии, США, в Турции и других странах Средиземноморья, в Азии и Австралии, а также в Северо-Западной Африке. Фисташковые деревья растут также на Кавказе и в Крыму. Сегодня примерно половину мирового количества фисташек на рынок поставляет Турция.
Фисташка растет на дереве сравнительно небольшой высоты, дающем орехоподобные плоды. Плод фисташки называется «костянка». При созревании плода его мякоть высыхает, а косточка растрескивается на две половины, открывая ядро - орешек. У некоторых разновидностей фисташки плоды сами не растрескиваются, и это делают механически.
Собирают орешки ночью, так как днём листья фисташковых деревьев выделяют эфирные масла, от которых кружится голова.
Фисташки среди всех орехов содержат меньше всех калорий, поэтому они считаются диетическими, их можно спокойно употреблять в пищу, даже если рекомендована особая диета. Фисташки снимают усталость и придают бодрость человеческому организму, улучшают общее самочувствие , они полезны при высоких физических и умственных нагрузках. Фисташки благотворно воздействуют на мозг и полезны для улучшения работы сердечно-сосудистой системы.
Фисташки жареные соленые /100г Фисташки весовые
